Présentation du service restauration

Le service restauration a pour mission de répondre aux besoins nutritionnels et diététiques des résidents. Le responsable de la cuisine et la diététicienne travaillent à l’élaboration des menus et au suivi des différents régimes.

Les résidents rencontrant des difficultés dans la prise des repas bénéficient d’une texture adaptée (hachée, mixée), élaborée à partir du menu du jour.

Une équipe de cuisiniers, formée à la nutrition des personnes âgées.Tous nos repas sont confectionnés avec des produits frais, de préférence issus de productions locales et nous les préparons avec soin et passion.

En étroite collaboration avec le service animation, les cuisiniers réalisent des repas à thèmes, préparent les gâteaux d’anniversaire, les goûters intergénérationnels ainsi que les repas festifs.

Nos cuisiniers accordent une grande importance au plaisir, pour cela ils s’adaptent aux goûts des résidents car les repas sont un moment de plaisir avant tout .